Thịt Đầu Thăn Ngoại Bò Úc Hokubee (Ribeye Aukobe ~200gr/miếng) tại KimGo là phần thịt bò thượng hạng được ứng dụng công nghệ làm mềm và xen kẽ vân mỡ tiên tiến của Nhật Bản trên nền thịt bò Úc chất lượng cao. Với những đường vân mỡ cẩm thạch phân bổ đều đặn như bò Wagyu, từng thớ thịt mang đến độ mềm mọng tuyệt hảo, béo ngậy ngập tràn và cảm giác tan chảy êm ái nơi đầu lưỡi, là nguyên liệu vàng cho các món Steak hoặc nướng Teppanyaki đỉnh cao tại gia.
1. Đặc điểm nổi bật & Thành phần
Vân mỡ cẩm thạch dày đặc & Mềm mọng vượt trội: Phần thịt Ribeye (đầu thăn ngoại) nổi tiếng với mắt mỡ tròn ở giữa, được tăng cường vân mỡ tuyết đan xen đồng đều giúp miếng thịt sau khi áp chảo hay nướng luôn mọng nước, thơm lừng và mềm tan mà không hề bị khô dai.
Quy cách & Xuất xứ:
Khối lượng chuẩn: Cắt lát định lượng khoảng ~200gr/miếng, độ dày lý tưởng chuẩn steak từ 1.8 - 2.2 cm, cực kỳ dễ căn độ chín từ Medium Rare đến Medium.
Chất lượng thịt: Bò Hokubee Úc nhập khẩu chính ngạch, đảm bảo quy trình kiểm định chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe.
2. Quy cách đóng gói
Từng miếng thịt được hút chân không trong túi PA chuyên dụng cao cấp, dán tem nhãn thông tin sản phẩm và ngày sản xuất rõ ràng, bảo quản cấp đông sâu giúp giữ trọn màu đỏ tươi, vân mỡ cẩm thạch và giá trị dinh dưỡng của thịt bò.
Bảo quản đông: Giữ ở nhiệt độ -18°C hoặc trong ngăn đông tủ lạnh. Thịt bảo quản tốt nhất trong vòng 6 - 12 tháng kể từ ngày đóng gói.
Bảo quản mát (sau khi rã đông): Giữ ở ngăn mát tủ lạnh (0°C - 4°C) và sử dụng hết trong vòng 24 - 48 giờ. Không tái cấp đông sau khi đã rã đông hoàn toàn để tránh làm mất nước ngọt tự nhiên của thớ thịt.
Rã đông chuẩn: Chuyển miếng thịt từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 - 8 tiếng trước khi chế biến, hoặc để nguyên túi hút chân không ngâm trong nước mát 20 - 30 phút. Dùng khăn giấy chuyên dụng thấm khô ráo bề mặt thịt trước khi ướp.
Gợi ý chế biến:
Beefsteak kinh điển: Rắc một lớp muối biển hạt mịn và tiêu đen giã dập lên 2 mặt thịt ngay trước khi cho vào chảo gang nóng. Áp chảo mỗi mặt 2 - 3 phút cùng bơ lạt, tỏi nguyên tép và nhánh hương thảo (rosemary) để đạt độ chín Medium Rare mềm mọng nước. Để thịt nghỉ (rest) 3 - 5 phút trước khi cắt lát.
Nướng BBQ / Teppanyaki: Cắt lát mỏng hoặc nướng nguyên miếng trên than hoa/bếp nướng, chấm cùng muối tiêu chanh, sốt tiêu đen hoặc sốt Teriyaki Nhật Bản.
Đặt ngay - Mua ngay miếng thăn bò Ribeye Aukobe (~200gr/miếng) vân mỡ cẩm thạch mềm tan chuẩn vị thượng hạng tại KimGo hôm nay!
Đăng ký email để nhận thông tin mới nhất từ chúng tôi